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Redacción
Domingo, 15 de abril de 2018
La gastronomía anticipa una semana llena de propuestas para conocer el alma andaluza

Lo mejor de Andalucía llega a Madrid

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Madrid se viste de blanco y verde, los colores de la bandera andaluza, ya que desde el lunes se abre una semana en la que la autonomía más grande del país cobra protagonismo en la capital. Arranca la semana de Andalucía, una iniciativa de la Federación de Comunidades Andaluzas del Centro de España (FECACE) con el impulso del Ayuntamiento de Madrid y en la que colaboran además la Junta de Andalucía, la Academia Madrileña de Gastronomía y la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

[Img #71160]Su propósito no es otro que trascender a la tradicional  Feria de Abril para convertirse en un auténtico escaparate del alma andaluza.

 

La semana se abre con premios, los otorgados a andaluces que han desarrollado parte de su vida y actividad profesional en la capital conservando sus orígenes y ayudando a la difusión del espíritu andaluz. Los entregará el coordinador general de Alcaldía, Luis Cueto. Un jurado compuesto por autoridades y representantes de Andalucía y Madrid ha reconocido este año a José Mercé, Joaquín Cortés, Rancapino, a la coreógrafa y bailaora Blanca del Rey, al empresario Francisco Martínez-Cosentino y a César Navarro, presidente del Ateneo de Madrid, por su apoyo al movimiento social surgido de las Casas Regionales Andaluzas en el Centro de España.

 

Gastronomía andalusí

Durante la semana en Madrid se podrá disfrutar de lo mejor de la cocina andalusí en distintos restaurantes andaluces de la capital que ofrecerán un menú especial con el que adentrarse en los secretos de su gastronomía. Son: Cardamomo, La Barra de Atún, La Gaditana, La Malaje, La Taberna del Atún, L’Algarabía, Surtopía y Villa Rosa.

 

Esta iniciativa es una de las dos programadas conjuntamente por las academias madrileña y andaluza de gastronomía. La otra propuesta viene de la mano de dos chefs pujantes, muy reconocidos ya, a pesar de su juventud, por el sector: Jesús Moral, de la Taberna de Miguel, en Bailén (Jaén), y Pedro Sánchez Jaén, del restaurante Bagá, también en Jaén. Ambos demostrarán su forma de entender la cocina en las jornadas “Estrellas de Andalucía”, que se celebrarán el 17 y el 18 en el Hotel Villa Real.

 

Más que una feria de abril

La Semana de Andalucía en Madrid es más que una feria de abril, un evento que pretende poner a disposición de los madrileños todo el legado cultural, gastronómico y turístico de Andalucía sin necesidad de salir de la ciudad, aunque la feria no puede faltar. Será del 16 al 22, en el parque de Aluche, con su encendido de luces, sus casetas y sus espectáculos. La elección del barrio no es casual: aquí se instalaron cerca de 350.000 andaluces que en los años setenta arribaron a Madrid y tiene, por tanto, un enorme valor simbólico para Andalucía.

 

Estará aderezada con espectáculos y conciertos, como las actuaciones, entre otros, de Requiebros, el día 16; Falete en el Corazón, el día 20, o Juan Peña, el día 21, además de flamenco, chirigotas y concursos de sevillanas.  En los 9.000 metros cuadrados de espacio del parque, los visitantes podrán también encontrar casetas para degustación de productos D.O. de Andalucía.

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