Coorganizado por La Princesa

La medicina culinaria y la nutrición de pacientes renales, a debate en NutriERCA

El Hospital Universitario de La Princesa ha organizado, junto al Hospital Clínic de Barcelona, la segunda edición de NutriERCA, un programa formativo para unidades de enfermedad renal crónica avanzada (ERCA) sobre medicina culinaria, nutrición conductual y hábitos saludables.

 

El encuentro ha reunido a más de 60 profesionales sanitario de toda España, entre los que se encuentra la doctora Guillermina Barril, especialista de Nefrología del Hospital de La Princesa, centro público de la Comunidad de Madrid, recoge La Princesa en un comunicado.

 

En estas jornadas, celebradas en Barcelona, también participaron la Fundación Alicia, CSL Vifor, la Federación Nacional ALCER y ADER, y estuvo avalada por la Sociedad Catalana de Calidad Asistencial.

 

En ellas se puso de manifiesto cómo un tratamiento dietético adaptado puede favorecer la evolución de estos pacientes y mejorar su calidad de vida. Los temas teóricos impartidos se combinaron con consejos prácticos dirigidos a mejorar el tratamiento de todos los pacientes con Enfermedad Renal Crónica (ERC).

 

La especialista de Nefrología del Hospital Universitario de La Princesa Guillermina Barril insistió en la necesidad de establecer unos criterios alimenticios adecuados para mejorar o ralentizar la progresión de la ERC, así como prevenir la malnutrición.

 

"En ese sentido, es necesario facilitar la información adecuada al paciente renal para optimizar los resultados en el cuidado integral de su salud", añadió.

 

Estilo de vida saludable La especialista de este hospital público de la Comunidad de Madrid destacó la necesidad de tener unos hábitos de vida saludables para conseguir buenos resultados en la nutrición del paciente renal.

 

Asimismo, el ejercicio físico debe ser prioritario, ya que el sedentarismo puede favorecer la pérdida de masa, fuerza y funcionamiento de los músculos (sarcopenia), obesidad sarcopénica y déficit de funcionalidad. En esta línea se trató la necesidad de desarrollar programas en activo dentro de los centros hospitalarios enfocados a desarrollar estas recomendaciones.

 

Para la doctora Guillermina Barril estos programas no deben ser muy complejos, sino asequibles y modificables según las características de los pacientes.