El precio de los alimentos se dispara un 15,3% y ahoga el consumo familiar

La tasa general del IPC se sitúa en ese 6,8%, su cifra más baja desde enero, justo antes de declararse la guerra en Ucrania, cuando el IPC se situó en el 6,1%, según los datos definitivos publicados este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que coinciden con los avanzados por el organismo a finales del mes pasado.

 

El dato de noviembre es cuatro puntos inferior al pico alcanzado el pasado mes de julio, cuando la inflación escaló hasta el 10,8%, su nivel más alto desde septiembre de 1984.

 

Con la moderación registrada en noviembre, la inflación suma cuatro meses consecutivos de descensos en su tasa interanual después de que en agosto bajara tres décimas, hasta el 10,5%; en septiembre disminuyera 1,6 puntos, hasta el 8,9%, y en octubre se redujera 1,6 puntos, hasta el 7,3%.

 

LA BAJADA DE LOS CARBURANTES, ELECTRICIDAD Y GAS NO ES SUFICIENTE

 

Según el INE, la moderación del IPC interanual hasta el 6,8% en noviembre se debe, principalmente, a la bajada de los precios de los carburantes, de la electricidad y del gasóleo para calefacción.

 

Al mismo tiempo, el grupo de hoteles, cafés y restaurantes redujo tres décimas su tasa interanual en noviembre, hasta el 7,7%, por el abaratamiento de los servicios de alojamiento, mientras que los precios de vestido y calzado, por la nueva temporada otoño-invierno, han subido menos este año de lo que lo hicieron en el mismo mes de 2021. Como resultado, el grupo de vestido y calzado recortó en noviembre su tasa interanual casi 1,5 puntos, hasta el 0,0%.

 

LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS SUBEN UN 15,3% EN EL ÚLTIMO AÑO

 

Los precios de los alimentos, por su parte, crecieron en noviembre un 15,3% en tasa interanual, una décima menos que en octubre, cuando marcaron cifra récord desde enero de 1994.

 

En torno a dos de cada tres puntos del repunte de la inflación en los once primeros meses de este año se debe a los alimentos. En concreto, el IPC acumulado de enero a noviembre es del 5,5%, siendo el grupo de los alimentos responsable de un total de 3,1 puntos.

 

En el último año (noviembre de 2022 sobre el mismo mes de 2021), lo que más ha subido de precio han sido los otros aceites (+55,9%); los combustibles líquidos (+52,5%); el azúcar (+50,2%); las harinas y otros cereales (+37,6%), y la mantequilla (+37,5%).

 

Además, otros muchos alimentos registran subidas de dos dígitos en sus precios, como los aceites y grasas (+31,5%); la leche (+30,9%); los huevos (+27,1%); los cereales (+22,9%); los productos lácteos (+21,7%); las patatas y sus preparados (+21,5%); la carne de ave (+16,6%); preparados de legumbres y hortalizas (+15,5%); el pan (+14,9%); legumbres y hortalizas frescas (+14,6%); otros preparados alimenticios (+14,1%); la carne de vacuno y porcino (+13,2%); crustáceos, moluscos y preparados de pescado (+12,5%); el agua mineral, los refrescos y los zumos (+11,3%); el pescado fresco y congelado (+10,9%); otras carnes (+10,4%) y café, cacao e infusiones (+10,3%).

 

Por el contrario, lo que más se ha abaratado desde noviembre de 2021 son el transporte combinado de pasajeros (-38,7%); la electricidad (-22,4%); el transporte de pasajeros en metro (-18,2%); el transporte de pasajeros en autobús (-12,4%), y los equipos de telefonía móvil (-7,7%).

 

Estos datos reflejan los efectos de los bonos gratuitos al transporte aprobados por el Gobierno y que algunas comunidades autónomas han complementado con rebajas adicionales.

 

LA SUBYACENTE ESCALA HASTA EL 6,3%

 

La inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) subió en noviembre una décima, hasta el 6,3%, con lo que se sitúa cinco décimas por debajo de la tasa del IPC general.

 

En el penúltimo mes de 2022, el Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) situó su tasa interanual en el 6,7%, seis décimas inferior a la registrada en el mes anterior. Por su parte, la variación mensual del IPCA registra un descenso de tres décimas.

 

EL ACEITE DE OLIVA SUBE UN 9% EN EL MES Y LA ELECTRICIDAD BAJA UN 14%

 

En términos mensuales (noviembre sobre octubre), el IPC registró un descenso de una décima, en contraste con la subida de tres décimas experimentada en octubre. La inflación no bajaba en tasa mensual en un mes de noviembre desde el año 2018.

 

El descenso mensual de los precios en noviembre responde a las bajadas en los grupos de vivienda y hoteles por el abaratamiento de la electricidad y de los servicios de alojamiento, respectivamente.

 

Por contra, el grupo de vestido y calzado elevó sus precios en el mes un 3,3% por la nueva temporada otoño-invierno, mientras que los alimentos se encarecieron un 0,5%, afectados por el mayor coste de la leche, queso y huevos, aceites y grasas y carne.

 

Lo que más subió de precio en el mes de noviembre respecto al mes anterior fueron el aceite de oliva (+9%), los vuelos internacionales (+7,7%) y el azúcar (+5,7%), y lo que más bajó fue la electricidad (-14,6%); hoteles, hostales y pensiones (-13,2%) y legumbres y hortalizas (-8,3%).

 

TODAS LAS COMUNIDADES RECORTAN LA INFLACIÓN INTERANUAL

 

La tasa anual del IPC bajó en noviembre en todas las comunidades autónomas. Los mayores descensos se registraron en Baleares (1 punto menos); Navarra (ocho décimas menos que en octubre), y Aragón y Asturias, cuyas tasas interanuales bajaron siete décimas en ambos casos.

 

Por su parte, las caídas más moderadas de la inflación interanual las registraron Canarias (-0,1 puntos) y Galicia, Extremadura y Castilla y León, con descensos de 0,3 puntos cada una.

 

A cierre de noviembre, ninguna comunidad presentaba tasas de dos dígitos. Las mayores tasas de inflación son las de Castilla-La Mancha (+8,1%), Castilla y León (+7,8%) y Navarra (+7,6%), mientras que la más moderada es la de Madrid, con una tasa del 5,8%. El IPC interanual de Madrid no bajaba del 6% desde el pasado mes de enero.

 

En noviembre, todas las provincias presentaron tasas inferiores a los dos dígitos y sólo dos superaron el 9%; León (+8,9%) y Toledo (+8,7%). En seis provincias se registraron alzas inferiores al 6,5%: Tenerife (+6,4%), Álava, Baleares y Valencia (+6,3%), Barcelona (+6,1%) y Madrid (+5,8%).