Los hosteleros prevén una buena campaña de Navidad 

 

Así se refleja en el Informe de Previsión de la Campaña de Navidad 2021 de la asociación Hostelería Madrid, en el que se refleja que casi un 40% de ellos prevén una buena campaña, un 36,8% 'regular', y un 15,8% espera que será 'mala'.

 

En el ámbito de las reservas, el 57% de los empresarios asegura que tiene menos reservas que en el año 2019; un 32% asegura que tiene más o menos las mismas y finalmente el 10,7% restante, incluso más.

 

Asimismo, sobre el precio del menú, seis de cada diez afirman no haberlos variado frente al 27,3% que lo han incrementado entre un 5 y un 15%. El grueso de ellos se sitúan entre los 25 y 35 euros.

 

Los fines de semana más demandados son los del 10 de diciembre y 17 de diciembre. También los últimos fines de semana de noviembre están teniendo reservas, tanto el fin de semana del 19 como el del 26 de noviembre.

 

Para el Director de Hostelería Madrid, Juan José Blardony, "la campaña de Navidad es un momento muy esperado para la hostelería porque tanto las comidas y cenas como las consumiciones más ocasionales, como el chocolate con churros, suponen una dinamización del consumo muy importante en los locales que ayudan a tener un buen cierre de año y a prepararse para la cuesta de enero". "Esta campaña supone en una año 'normal' el 25% de la facturación de un bar-restaurante, por ejemplo", ha destacado.